暮らし

秋の味覚として人気の高いさつまいもを使ったクッキーは、やさしい甘みとほっくりした食感が魅力です。この記事では、家庭で簡単に作れる基本のレシピから、見た目も楽しいアレンジ、そして市販品の選び方までをわかりやすくまとめました。特別な道具がなくて...

とうもろこしを調理するときに出てくる「ひげ」。普段は皮と一緒に捨ててしまうことが多いですが、実は料理や飲み物に使える食材です。ひげにはカリウムや食物繊維などが含まれており、古くからお茶や煮出しに利用されてきました。また、かき揚げやスープ、炊...

旬のとうもろこしを茹でたら、できるだけ長く美味しい状態で食べたいですよね。でも実際のところ「冷蔵庫で何日持つのか？」「長期保存するならどうすればいいのか？」と悩む方も多いはずです。この記事では、茹でたとうもろこしを冷蔵で保存した場合の日持ち...

とうもろこしを楽しみにしていたのに「思ったより甘くない…」とがっかりしたことはありませんか。実は甘みが足りないとうもろこしでも、調理の工夫次第でおいしく食べられるんです。この記事では、砂糖や塩を使った定番の甘み復活テクニックから、電子レンジ...

とうもろこしを茹でたのに、固くて「まだ生っぽい？」と感じたことはありませんか。実は、茹で足りないとうもろこしは茹で直しで美味しく復活させることができるのです。電子レンジを使えば手軽に、鍋やフライパンならふっくら柔らかく仕上がります。どちらの...